-
醋的主要功效及用法、使用禁忌在日常烹飪中，醋有諸多用處，如：1)解腥：在烹調魚類時可加入少許醋，可破壞魚腥;2)祛膻：在燒羊肉時加少量醋，可解除羊膻氣;3)減辣：在烹調菜肴時如感太辣可加少許醋，辣味即減少;4)添香：在烹調菜肴時
發布時間：2022-12-25 點擊次數：5
-
扒扒古代的調味品演變史，看看古人都是如何使用調料的？我國的飲食文化博大精深，源遠流長，在漫長的歷史發展中逐漸形成了自己獨特的飲食文化。在我國Z早的一部詩歌總集《詩經》中，有關描寫飲食文化和拿食材作比喻的詩句在整個詩集中占據著不小的比重。其實
發布時間：2022-12-12 點擊次數：6
-
我們常見到的醬有甜面醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬、番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬這七種醬料。它們在烹飪和調料制作中，發揮了廣泛的作用。不管是在餐飲商用中，還是日常生活烹飪中，都是必不可少的調料。下邊我就對常用到的這幾種醬進行一下分析和講解。1甜面醬甜
發布時間：2022-11-14 點擊次數：8
-
在好多朋友想創業開一家現在正在流行的啵啵魚餐館，但是不知道如何做，也不知道用哪些調料做。而傳統的方法出菜又比較慢，不適宜現在的用餐需求。有些朋友雖然嘗試著做出來了啵啵魚，但是，味道又不理想?，F在我就教大家如何快速的做出美味的啵啵魚來。&nb
發布時間：2022-11-03 點擊次數：10
-
餐飲的種類非常多，隨之增多的還有他的配料，不同種類的飲料或者餐食都會配備不同的配料，就像我們在吃小吃時老板都會問我們想要那種汁或是哪種調料，餐飲配料在生活中必不可少?！ ∈紫仁侨粘Ｉ钪械恼{味料了，比如食鹽、醬油，豆豉、腐乳等。再有就
發布時間：2019-08-15 點擊次數：132
-
調味料是我們日常生活中必不可少的東西，只要吃飯就離不開調味料，就比如我們經常經常吃的小吃，還有家人做的飯菜必不可少的就是餐飲配料了?！ V義上的調味料的種類可區分：①調味料、②香辛料、③發色劑、④著色劑、⑤質量改良劑、⑥嫩化劑、⑦增稠劑
發布時間：2019-08-05 點擊次數：109
-
我們家做飯的是候都會有很多的料，我們對于這些料卻沒有一些很好的了解，下面讓石家莊市萬和食品配料有限公司帶你見識一下讓你擁有只屬于你的料?！ ∈称吩现饕ㄊ称分髁虾褪称放淞??！ ?.食品主料為食品加工的主要原料，它是指未加工或經過初
發布時間：2019-08-05 點擊次數：92
-
說到調味香精，我們不得不說的就是香精香料和嫩化劑。下面我們就來說說調味香精?！ ∈紫饶刍瘎┦鞘谷忸惖娜赓|鮮嫩的食品添加劑，常用為蛋白酶，蛋白酶是專門分解蛋白中的酶，蛋白酶衛生、無毒，并能
發布時間：2019-08-05 點擊次數：109
-
我現在講一下，社會對食品安全問題關注的原因，和如何看待、認識食品安全問題，食品安全管理企業的責任?！ ∩鐣κ称钒踩P注的原因是： 第一，生活水平的提高，生命、營養的增多，人們的安全意識增多，大家生活好了，下一步就是關心自己的壽命，跟
發布時間：2019-01-09 點擊次數：76
-
據悉，為提高全行業的科技創新實力，“十二五”期間，我國香料香精行業將根據“國家中長期科學與技術發展規劃綱要”的有關要求，加大新香料的自主研發力度、推廣應用環保節能技術、定向培育新品種、加強研發平臺建設等。首先通過農林生物質資源綜合開發利
發布時間：2019-01-09 點擊次數：64
-
根據國家《食品添加劑使用標準》，我國允許使用并有國家標準的食品添加劑包括防腐劑、抗氧化劑、漂白劑、酸味劑、增稠劑、乳化劑、鮮味劑、品質改良劑等23個大類，近2400種?！ ∩a企業不能“任性”使用食品添加劑。所以很多小型加工廠已經倒閉，
發布時間：2019-01-09 點擊次數：84
-
“香料香精行業是一個科技與藝術相結合的行業。香料是配制香精的原料，只有具備豐富與高品質的香料才能獲得高品質的香精產品。截至目前，我國香料產品的開發均采用了消化吸收國外品種的方法，這在一定程度上影響了產品發展，特別使高品質香精產品的開發受
發布時間：2019-01-09 點擊次數：75
-
10月30日，由糧油市場報社主辦的首屆中國糧油財富論壇暨中國糧油榜頒獎盛典在河南省鄭州市舉行。中國農業大學原副校長李里特在會上表示，科學、合理、合法的使用合格的食品添加劑是科學的進步，但是，要反對濫用、錯用違法的使用食品添加劑，包括使用
發布時間：2019-01-09 點擊次數：56
